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客家糯米酒表层有一点白白的东西，酒味未变。请问还能喝吗？
客家糯米酒表层有一点白白的东西，酒味未变。请问还能喝吗？
2025-03-13 21:16:36
推荐回答（2个）
回答1：
应是酒花菌，产膜酵母
酒花菌，由于酒度低或瓶子密封不严，就容易引起酒花菌的繁殖，如在病害初期发现，酒味未变味变酸，刮掉上面的白膜，过滤下，煮沸放冷后或加些高度白酒，一样能保存喝的。
回答2：
去了上面白沬就可喝
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