需要有机的水果
浆果
我们买浆果的时候需要买有机的,因为我们国家的浆果的农药残量是非常的高的。因为它们容易生虫,所以就用喷砂农药的办法来防治害虫。农药主要会残留在浆果的凹陷的地方。
减少危害:用流动的水清洗。没有别的更多的办法来降低危害——除了有机的。
葡萄
只要买国内生产的,不用买有机的。国内的葡萄多数都很好。美国进口的反季节葡萄显示农药残留较高
减少危害:不选进口品种。辨别方法是,如果冬天有,很可能就是从有夏季气候的国外进口的。
苹果
研究显示农药主要沉淀在苹果的顶部和底部的凹陷处。农药还通过树干被吸收到果核里。依据环境工作组的评定,在所有的水果中,苹果吸收的农药最多。
减少危害:除了有机苹果之外,去除果核,窃取苹果的顶部和底部的也可以降低风险。削去果皮也行,尽管苹果大部分的营养和纤维都储存在表皮里。清洗并用刷子刷也能够去除一部分,但不能去除全部的农药残留。除了购买有机苹果之外,去除果核,窃取苹果的顶部和底部的也可以降低风险。
蜜桃
虫子喜欢多汁的甜蜜桃,因此,高浓度的农药可已渗透进薄薄的表皮。
减少危害:除了用水果刷好好清洗干净并去皮,别无他法。还是买有机的。
桃子
桃子表皮很薄,在桃子很小的时候就喷杀了农药。因此,桃子在生长过程中就一直吸收农药。依据环境工作组的调查,一份桃子样本,多种农药残留最高。
减少危害:用流动的水清洗、去皮都有所帮助,但是果肉里面的农药无法清除。有机桃子是最好的选择。
梨
梨的农药残留几乎与苹果一样,但是梨的皮更薄,因此果肉更容易吸收化学农药。
减少危害:用流动的水和水果刷好好清洗。果核及其周围一些果肉要切掉。
草莓
草莓生长紧贴地面,要使用高浓度的农药才能够使其不受土壤里的害虫的侵害。
减少危害:切掉茎部,因为草莓是通过茎部吸收农药的。切记要洗干净。
农药残留最多的果蔬:苹果、芹菜、草莓、桃子、菠菜、进口油桃、进口葡萄、灯笼椒、马铃薯、国产蓝莓、莴苣、羽衣甘蓝。
残留农药最少的蔬果:
与此同时,该组织还公布了农残最少的15种果蔬:洋葱、甜玉米、菠萝、鳄梨、芦笋、甜豌豆、芒果、茄子、美国产哈密瓜、奇异果、卷心菜、西瓜、甘薯、柚子、蘑菇