现在的速冻水饺都是用液氮作为制冷剂，而液氮速冻就是把生鲜食品快速冷冻到-18°C以下，然后在储存、运输中都保持在这个温度。在这个温度下，微生物无法生长，食物也就不会腐败，根本用不着“甲醛等各种药水抗生素”。液氮对人的身体没有危害，用液氮速冻食品还会锁住食品中的营养价值。
超市里的
速冻水饺
在有效期内
是能吃的
在拌馅过程中，通过较先进的设备及工艺，加入高汤，一方面可以提高产品营养，另一方面可以改善整体口感，这一过程叫灌汤。超市里有种叫珍鲜灌汤水饺，好像是三全的，很好吃，咬开就有汤汁包着肉馅，就是蒋雯丽代言的那个。包装背面还写着“三招鲜”什么的。不知道我的答案能否令你满意。
科普一下：超市里的速冻水饺吃了有什么危害吗？
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