用料
油豆腐
鸡蛋
青菜椒
红菜椒
香葱
盐
味极鲜酱油
豆泡炒鸡蛋的做法
准备好材料，数量如图
青红菜椒洗净切丝，香葱洗净切段
豆泡切成4段，这样炒出来更容易入味
鸡蛋打散，搅拌均匀。
热锅冷油，油热后下蛋液，煎到成型
用铲子铲成块状，捞起备用。
再次热锅凉油，下菜椒丝翻炒出香味
加入豆泡翻炒均匀，让菜椒和豆泡的味道融合在一起
加盐、加味极鲜酱油翻炒均匀
加鸡蛋 再加香葱，炒出香味即可出锅
小贴士
1.一定要先加盐再加鸡蛋，因为鸡蛋太吸盐
2.鸡蛋就是最好的调味品，不需要再加鸡精
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