直接放到火锅里面，会影响它的口感和口味，最好是用凉水浸泡一下。解冻之后，软的放进锅里效果才好。
你好，要提前化冻，才可以煮的，因为在没解冻之前，是没办法煮熟的，这是毫无疑问的。要注意这一点很重要。
这种最好还是用水焯一下，避免里边的杂质进入水中，影响口感，而且不健康。
冷冻的牛杂是可以直接放入火锅中煮的，没有问题，而且也不会影响牛杂的营养价值与口味。
冷冻的牛杂最好提前拿出来，等解冻之后再放入火锅中煮。
