在前厅安排一个大厅经理：主要负责服务生的安排以及解决客户的问题
在厨房安排一个厨师长：主要负责监督厨师的工作以及厨房管理
这样将工作分配下去，你的家人就不会感觉太辛苦了
大厅经理与厨师长每日向你的家人报告情况，给予他们管理的权力，如果经营的好，可以适当的给予他们分红，这样他们就会很卖力的办事了，就会把茶餐厅当成是自己家的来打理了
无论做什么，一定要信任手下，如果你雇佣了他们就一定要信任他们，不然他们是不会百分百的为你付出的
逐级授权（可厨师方一名，服务生方一名）。1——>2——10>
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