1、酵母撒到面粉中，用温水和成面团，盖上湿布放到暖和的地方待发酵。（天冷了之后，就用这种快速发面的方法和的面。）
2、面发开之后，取一块儿面揉成光滑的面团。
3、擀成软硬适中的面片，刷上一层食用油，均匀的撒上一层芝麻盐。
4、从一头开始卷起，卷到未端用力压一下，防止散开。
5、剁成大小适中的卷子，取两个卷子上下摞在一起，用一根筷子从中间压下去，一直压到底。用手捏住两端，分别向两个方向拧劲，拧出花型后两端在底部合在一起，就成了漂亮的花卷。
6、放锅中蒸熟就可以了。冷水入锅，蒸三十多分钟就可以了。
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