这个要看榨油机的洁净程度(如有没有锈蚀的地方)，自己动手做的自榨油要担心的是榨油后成品油的保存问题，保存不当会造成酸价，过氧化值这两个项目超标也就是说油变质了，另外如果是花生油就一定要注意榨油原料的挑选了，霉变花生很容易导致油中黄曲霉毒素B1超标，这可是高致癌物。此外如果不是你自己榨油而是榨油作坊买还要担心参假，这个时候你可以少买一点后取出一小杯放入冰箱冷藏，如果掺了棕榈油是会变浑浊的而纯正的花生油却不会，至于葵花籽油这个我也不懂你可以查查相关资料。
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