你好，因为大多数人烤面包都喜欢用450g的吐司模，许多配方也都是为450克模子准备的哦。我想你可以先试一下用量减半，如果发的形状不够好，或者发得太大，可以再做适当的增减。但是口味都不会受影响的。
这是一个原味吐司的450g吐司模的方子：
高筋面粉250g、细砂糖40g、鸡蛋30g、牛奶120g、奶粉15g、黄油15g、盐1g、酵母3g、最后剩10g全蛋液用于刷在吐司表面
我们把它除以二：
高精面粉125g、细砂糖20g、鸡蛋15g、牛奶60g、奶粉7g、黄油7g、盐少许、酵母1-2g、最后剩余的全蛋液用于刷在吐司表面。
照这个方子试试看，应该不会有错的！
你是问做面包的步骤吗？这里有非常详细的介绍。
http://www.360doc.com/content/10/0908/11/279244_52060889.shtml
从楼上替你精算好的!
高精面粉135g、细砂糖22g、鸡蛋16g、牛奶65g、奶粉7g、黄油7g、盐少许、酵母1.5g、最后剩余的全蛋液用于刷在吐司表面。
要发酵2次的, 买本书学吧.
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