先把小鸡切块，然后用沸水焯去血沫 2 先把小鸡切块，然后用沸水焯去血沫 3 土豆去皮，栗子去皮备用 4 炒锅放油，将焯好的鸡及配料倒入炒锅翻炒一下，然后倒入砂锅中，加水先大火烧开，再用小火慢炖一小时
“鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经；可益气，补精，添髓；用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。”
食材明细
鸡1个
盐1勺
料酒2勺
酱油1勺
老抽2勺
冰糖1块
葱1段
姜1块
蒜3个
八角2个
桂皮1块
花椒8个
干辣椒1个
咸鲜口味
煲工艺
三刻钟耗时
普通难度
砂锅鸡块的做法步骤
1
鸡块洗净，锅中加水，加一点盐，一勺料酒煮开，撇去浮末
2
所有调料除盐全部放入砂锅
3
焯好水的鸡块放入砂锅
4
加适量温开水，大火上气煮开
5
煮开后转小火焖二十分钟即可
鸡块这样做，我敢说很多人都没吃过
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