路边2元一根的烤肠，表面的皮是用什么做的

这被称为肠衣。肠衣大体上可分为天然肠衣和人造肠衣。天然肠衣是人们最熟悉的，主要利用动物内脏中最长小肠，例如猪的肠衣，只要将猪小肠洗干净，再将一段绑上绳子，然后灌注料，再将另一端绑起来就可以了。这种天然肠衣，具有比较好的弹性，而且肠衣可以直接使用。

人造肠衣，分为透气性肠衣和非透气性肠衣。透气性肠衣可分为可食性和非可食性的肠衣两种。非透气性的肠衣主要是塑料肠衣。

很多人应该都有吃过香肠，无论是小吃店卖的，烧烤时候烤的，还是自己买回家煎饼的，那么有多少人知道香肠外的那层薄薄的外衣是用什么做呢？

其实，这被称为肠衣。肠衣大体上可分为天然肠衣和人造肠衣。天然肠衣是人们最熟悉的，主要利用动物内脏中最长小肠，例如猪的肠衣，只要将猪小肠洗干净，再将一段绑上绳子，然后灌注料，再将另一端绑起来就可以了。这种天然肠衣，具有比较好的弹性，而且肠衣可以直接使用。

人造肠衣，分为透气性肠衣和非透气性肠衣。透气性肠衣可分为可食性和非可食性的肠衣两种。非透气性的肠衣主要是塑料肠衣，根据材料的不同可分为聚偏二氯乙烯肠衣和尼龙肠衣等，根据形状不同又可以分为片状肠衣，筒状肠衣。这类肠衣的品种规格比较多，可以印刷，使用方便，光洁美观，适合用于蒸煮类产品。

但大家也发现了自己做肠衣并没有买来的那么美味，主要是因为外面生产的香肠使用的肉啊不仅仅是一种，而且还会添加色素等等，会让香肠吃起来更美味，而且这样的香肠对身体其实不太好，所以还是建议少吃为妙。

一般是猪鸡鸭的皮再加工

两元一根的烤肠到底是用啥做的？肉多还是淀粉多，快看看