凡是入口之物,包装上都要有保质期。而茶叶的保质期与茶的品种有关,不同的茶叶保质期也不一样。像普洱茶、黑茶等属于全发酵产品,保质期可达10~20年。
茶叶的“保质期”
除去绿茶以外,白茶、黑茶、普洱、甚至黄茶,都可以常年存放。“一年茶三年药七年宝”说的就是白茶呢。普洱更是“爷爷作茶孙子卖”。普洱生茶做下来,只能算作是完成“初干”的半成品。一定要超越“保质期”的时间,才可以出现真正的普洱香。
“茶贵新,酒贵老”一般是指绿茶。绿茶讲求鲜爽度,陈年的绿茶会出现色泽灰暗、香气减少、滋味平淡甚至茶汤浑浊的情况。
红茶是全发酵茶,罐装可保存3年左右。但在贮存适当的情况下,长期保存的老红茶,也深受一些茶友的追捧。
茶叶的“最佳饮用期”
其实对于茶叶来说,相对于“保质期”,我们更需要在意的,应该是其“最佳饮用期”。
绿茶易吸湿气,开封后应倒入密闭的容器内,并且应在1个月以内用完。
黄茶,其制作与绿茶相似,只是多一道闷堆工序。所以黄茶与绿茶一样,保质期都只有一年左右,要及时饮用。
“越陈越香”的普洱茶。凡事皆有“度”,普洱茶一般陈放5、6年之后,普洱茶的品饮价值就有明显的提升;10-40年左右,逐渐达到巅峰,随后逐渐下降。所以,在选购有年份的普洱茶时,不要只求老。
老茶凭什么这么贵?
对于很多茶来说,保质期并不那么重要。反过来讲,很多茶也只有经过时间打磨才会好喝。其中的内含物质充分转化,味道更为独特。
从这个角度来讲,喝茶很像谈情说爱。虽然也有猎奇之心,但总归要经年沉淀的为好。所以,也就有了“新不如老”的说法。
茶礼定终身
中国是“茶之祖国”,茶从其药用、祭品、贡品至今成为平民百姓家“开门七件事,柴米油盐酱醋茶”,一日不可无的生活饮料。并逐渐演变成一种茶与婚礼的特殊形式一一茶礼。
三茶礼|交杯茶
古代江南汉族地区流行“三茶礼”,即订婚时的“下茶”,结婚时的“定茶”,合卺时的“合茶”。湖南北部的洞庭湖地区则流行交杯茶。
德昂族|“以茶为媒”
在德昂族,若某小伙子钟情某姑娘时,便会在夜间,到姑娘家的竹楼前,低声吟唱或轻吹芦笙。姑娘若无意,便不出门答理,若开门迎进,并在火塘上烧煮好茶水,请小伙子喝茶、嚼烟,那就意味着姑娘也有意了,这就是以茶为媒。
侗族| “说茶”之礼
侗族媒人前去说媒只带两个“棕片包”,黄草纸包装的半斤盐巴和白皮纸包装的二两茶叶。如果女家收下“棕片包”,并且用盐、茶,糯米面、黏米面、猪油等烧成油茶,端进堂屋敬奉祖先后,招待媒人,就表示说媒成功,婚事已定。如果女家不收这份“棕片礼”,退还媒人,则表示说媒告吹。
茶存一种情怀和记忆
好的茶叶滋味甘酸,宜饮宜赠,更是一份不可代替的心意,父母可为孩子存嫁妆茶,子女可为老人存长寿茶。朋友之间亦可存茶,相约数年后聚会共品。
1、煮茶叶蛋。有的利用泡过的茶叶来煮,有的利用茶末。最好的是用红茶,普通的红茶价格便宜,且煮出来的茶叶蛋色泽红润,味道香美。煮茶叶蛋的要领是先将蛋煮熟,将蛋壳轻轻敲碎,然后再将茶叶放入水中继续煮,以使茶叶更好地入味。
2、制作茶叶枕。用过的茶叶不要废弃,摊在木板上晒干,积累下来,可以用作枕头芯。据说,因茶性属凉,故茶叶枕可以清神醒脑,增进思维能力。
3、驱蚊。将用过的茶叶晒干,在夏季的黄昏点燃起来,可以驱除蚊虫,和蚊香的效果相同,而且对人体绝对无害。
4、帮助花草发育与繁殖。冲泡过的茶叶仍有无机盐、碳水化合物等养分,堆掩在花圃或花盆里,能帮助花草的发育与繁殖。
5、杀菌治脚气。茶叶里含有多量的单宁酸,具有强烈的杀菌作用,尤其对致脚气的丝状菌特别有效。所以,患脚气的人,每晚将茶叶煮成浓汁来洗脚,日久便会不治而愈。不过煮茶洗脚,要持之以恒,短时间内不会有显著的效果。而且最好用绿茶,经过发酵的红茶,单宁酸的含量就少得多了。
6、消除口臭。茶有强烈的收敛作用,时常将茶叶含在嘴里,便可消除口臭。常用浓茶漱口,也有同样功效。如果不擅饮茶,可将茶叶泡过之后,再含在嘴里,可减少苦涩的滋味,也有一定的效果。
7、可以护发。茶水可以去垢涤腻,所以洗过头发之后,再用茶水洗涤,可以使头发乌黑柔软,富有光泽。而且茶水不含化学剂,不会伤到头发和皮肤。
8、洗涤丝质衣物。丝质品的衣服,最怕化学清洁剂,如果将泡过的茶叶,用来煮水洗涤丝质的衣服,便能保持衣物原来的色泽而光亮如新。洗尼龙纤维的衣服,也有同样的效果。
9、将用过的茶叶抹镜子、玻璃门窗、家具、胶纸版、泥污的皮鞋,深色的衣服都可以去污洗净。
10、器皿中有鱼腥味,用废茶叶放在其中煮数分钟,便可去腥。
其实,茶叶的用途远不止这些,只要觉得合适就可以废物利用。
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过期的茶叶怎么办?我也是刚知道这个诀窍,这样就不会浪费茶叶了
茶叶过期了还能喝吗?