把猪蹄切成小团用清水洗去血水，用水烧开在放入煮沸，捞起用清水清洗。从新渗入适当水加入猪蹄放入胡椒，在煮沸时在加白酒，少许盐炖煮。这样炖出来又白又鲜，起锅前加入姜和盐，最后加味精和葱花，味道真美。
只有猪脚的话汤是清澈的，你可以在连绵放些红枣枸杞莲藕萝卜之类的汤就能出效果了在美食网站上N种做法亲可以去看看简单又好吃
