熬汤是后放盐。
在煲汤的时候过早的加盐，水分还没有蒸发到一定的程度，所以盐的用量就会很多，最后当汤煮好的时候就会变得非常的咸，这样就会破坏了汤的鲜美程度，并且汤的营养物质也会遭到很大的破坏。
做汤的时候后放盐就可以了，喝的时候在加盐也可以的，可以根据自己的需求加盐，喝汤的时候要少放盐。
我们经常争论一个问题，炖肉该先放盐还是后放盐？有人说先放盐会使肉变柴变硬炖不烂，到底是不是真的？今天的小白课堂，大雄老师用实验来告诉你，到底该先放盐还是后放盐，解决你一直以来的纠结。
后放盐口感会好一点
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