饮酒后头痛是一种血管扩张性头痛。因为酒精会使脑的血流量下降，导致脑组织缺血、缺氧；同时，酒精会抑制脑内5?羟色胺的更新，刺激脑组织血循环中前列腺素的合成及血小板反应的增强。这些因素都会导致脑血管扩张，从而引起头痛。 有些酒类(如啤酒、果酒、米酒等)含有一种叫酪胺的物质，这种物质极易诱发头痛。因为酪胺是一种儿茶酚胺类物质，能刺激交感神经末梢释放去甲肾上腺素。去甲肾上腺素有收缩血管、升高血压的作用，从而导致头痛。 所以饮酒一定要适可而止，切莫贪杯，更不要劝酒。
喝酒之后因酒精侵犯大脑皮质，而将之麻醉造成酒醉。呕吐头痛的首要元凶，就是「乙醛」，酒精分解形成的乙醛，会刺激自律神经，使血管扩张或肌肉萎缩，而引起头痛，同时酒中所含有微量杂醇油，也是导致喝酒后会昏痛的因素。
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