（1）图一横轴是含水量是自变量，光合速率是因变量，随土壤含水量的降低，光合速率降低．
（2）二随着土壤含水量的降低，气孔开度在下降，但是细胞间二氧化碳浓度却呈现上升；观点一：含水量降低导致由于吸水量降低，而植物体内自由水的作用重要的就是运输有机物，有机物的运输减少，所以造成细胞有机物的积累，化学反应正反应减弱，从而造成底物积累，胞间二氧化碳浓度上升．
观点二：含水量降低，破坏了类囊体，导致光反应的产物减少就[H]、ATP减少，从而导致暗反应减弱，二氧化碳浓度上升．
（3）若将培养在土壤含水量较低条件下的番茄幼苗分为两组，实验组番茄幼苗进行恢复供水，对照组仍然是原来的缺水条件；若实验组即恢复供水组，光合速率上升，则说明水的供应恢复加快了有机物的运输，正反应速度加快，支持观点一；若实验组没有变化，则说明原来较低的含水量导致破坏了的类囊体不能恢复，仍然影响了光反应，支持观点2．
综上答案：（1）土壤含水量 光合作用速率
（2）吸水量[H]、ATP
（3）正常供水 上升 不变
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