鲫鱼的吃法非常的多，但我最爱的一种还是葱烧鲫鱼，这道菜，需要大量的葱，葱并非只是起到去腥作用，更需要它的香气。 等到葱煎出香味后再加入鱼烹饪，这样口感非常好，我总觉得葱比鱼还要鲜美呢。
主料
鲫鱼一条
辅料
食用油 盐
葱 姜
蒜 醋
红干尖椒 花椒
河鲫鱼的做法步骤
1. 鱼洗净 用到轻轻在两边背上划几道 不要太深 然后抹上一层盐 别弄多了
2. 这些都是切好备用的
3. 烧油的时候先放点盐 这样鱼就不容易粘锅 接着放入鱼和姜蒜尖椒
4. 记得翻身 别烧焦了 把肚子里的鱼籽和泡泡拿出来好入味
5. 这个时候可以放少许醋或者料酒 是用来去腥的
6. 差不多了就放入适量水 丢入花椒 水煮到差不多快干了就可以盛锅了
葱烤河鲫鱼，把鲫鱼煎到两面都微黄，然后放葱和调料~~
河鲫鱼煮汤喝，味道超级鲜美！！
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