首先,金丝燕和白燕还是有区别的,不仅是生存环境决定营养成分,因为金丝燕较干,纤维也比较密,所以它的泡发时间就会比白燕长,而且炖长了也不会化水。从营养价值上来说金丝燕窝也比白燕窝高得多。据行业有关数据显示,同仁堂燕窝和福临门的口碑都很好,其中以福临门性价比最高而名响业界。俗话说“一分价钱一分货”,一般说来印尼的燕窝在40到60元一克,这指的是一般的燕窝。有一些品质差一点的燕窝,也有卖十几块钱,或者是几块钱一克的。但对于一些品相比较高的燕窝来说,价格也会往上面涨,品相越高的价格会越高。所以如果是购买一级品,最好还是能够通过正规的渠道去购买。吃燕窝做好的方法是冰糖炖燕窝,隔水文火炖煮,之后加冰糖调味,一般炖燕窝加冰糖的时间段有两种,一种是把冰糖跟燕窝放在一起炖,另外一种燕窝先炖好,再加冰糖。不同的人有不同的喜好,如果觉得麻烦想要省事的话,可以将冰糖跟燕窝放在一起炖,如果习惯出锅前再加入调料调味的话,可以先将燕窝炖好,然后再加冰糖。
金丝燕是燕子的名称:由于他吐的丝很贵,犹如黄金 所以叫金丝燕
它在屋子内建的燕窝叫“屋燕”(商家叫法就很多,官燕 白燕 贡燕 皇燕等等。。。)
它在山洞内建的燕窝叫“洞燕”(由于山洞内的湿气含有矿物质,所以燕窝的色泽会产生变化,乳白 黄色 红色 紫色)市面上消费者口碑较好的老牌燕窝,一家是同仁堂,另外一家是贵妃阁,这两家品牌都是源自印度尼西亚的优质上乘燕窝。如果是送礼,可以选择同仁堂的,包装比较漂亮,但是价位贵一些;如果是自己家人食用的,选择贵妃阁燕窝较为实惠,质量也很好。其他品牌的燕窝参差不齐,不建议购买。