凉拌马齿苋牛肉的做法1.锅里放清水，马齿苋滚水抄熟捞出，下入整块牛肉、两片姜和1大匙料酒烹煮2.煮沸后捞去血沫，盖上锅盖用中火煮30-40分钟，煮到用筷子能轻易插穿并且没有血水冒出即可；捞出放凉3.马齿苋，香菜切段。姜蒜擦成蓉，加辣椒油、生抽、蚝油、陈醋、香油、盐和糖调汁4.牛肉放凉后切薄片，加马齿苋、香菜和调味汁，再加一大匙煮牛肉的汤，拌均匀即可
