西兰花炒牛肉材料牛肉，西兰花，姜片，红萝卜片，甜辣椒做法牛肉洗净，切小片；牛肉中加入适量的盐、味精、酱油、淀粉搅拌均匀，放置15分钟红萝卜，生姜切片、西兰花洗净切块备用；锅中放水，加少量的盐煮沸后，倒入西兰花和红萝卜片，8分熟时，捞出沥干水分起油锅，姜片爆出香味；牛肉入锅迅速翻炒，加甜辣椒片，少量的盐、味精，起锅入盆中。把西兰花放入油锅里，加入炒好的牛肉，用生粉水勾芡，即可。
应该可以配葡萄酒。
