炒果仁双脆？下文就是果仁炒双脆的详细做法。
果仁炒双脆的食材用料：
核桃50克，鲜淮山500克，彩椒100克，糖5克，盐3克，鸡粉3克，生粉少许，花生油20克。
果仁炒双脆的做法步骤：
步骤1、鲜淮山削皮切条，放入凉水中浸泡；
步骤2、青红椒切条，和淮山一起焯水；
步骤3、核桃先焯水，然后捞起沥干水分，下油锅炸3分钟至金黄香脆后捞起
步骤4、鲜淮山和青红椒下锅翻炒2分钟，然后加少许清水，调味后用生粉勾芡
步骤5、倒入核桃翻炒数下即可上碟，喷香扑鼻让人忍不住要大快朵颐。
步骤1
炒锅热了再放油，油要干净油，不要参杂了水或者是炸过别的东西的
步骤2
油稍温即可放入花生，，放入之后要不停煸炒
步骤3
一定要不停地翻动，打圈炒，翻炒，别嫌累哦，要把每一颗花生都不停地抖在空中的感觉
步骤4
听到不断发出哔哔啵啵的声音，直到这个声音减少就说明大多数都熟了，可以出锅，也可以根据颜色变化判断。撒上盐拌匀就好了
小贴士
别炒糊了 不停翻动才能使超好的果仁酥脆，不然就硬硬的不好吃
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