西红柿十字划刀和山药放入碗中加开水浸泡,南瓜切丁,泡好的山药去皮切丁,烤盘中加50克面粉,倒入切好的南瓜丁和山药丁搅匀,放入漏勺中过滤多余面粉,翻入清水中,再放入面粉中翻拌均匀,重复操作五六次,烫好的西红柿切丁,起锅烧油,油热下入葱花、西红柿丁翻炒出汤汁,加5克盐、生抽、蚝油搅匀,加清水盖...
1.加适量水,起锅上火。
2.将西红柿切块和姜片入锅煮开,鸡蛋打散备用。
3.用碗或小面盆加适量面粉,将适量打散的蛋液加入面粉中,用筷子或手将面拌成麦粒大小麦豆状的面疙瘩,然后入锅煮熟。
4.加入适量食醋、食盐、葱花、香油即可食。
疙瘩汤