面粉的分类

面粉是一种由小麦磨成的粉状物。按面粉中蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。选择面粉的时候，我们所要得到的信息是高筋粉、中筋粉和低筋粉等不同产品的分类或者表示面粉纯度的等级，以及矿物质，粗蛋白等含量的表示。很多人在购买面粉的时候会误以为“高筋面粉=高精面粉”，其实“高精”的意思简单说就是高级精制，它只表示小麦的加工工艺，并不能说明面粉的筋度，所以“高级精制”的可能是高筋面粉，也可能是低筋面粉，可能是特等粉，也可能是二等粉。由此看来，“高精”的说法其实是不科学的，至少不是行业标准用语，所以，建议在选购面粉时，应该注意的是其蛋白质含量，即筋度，而非“高级精制”

小麦是我们国家的主粮之一，面粉分高筋面粉、低筋面粉和中筋面粉，做面食需要选择正确的面粉才有可能做出美味的食品。对于不经常做面食的人来说，很多朋友并不会选择面粉，希望我的视频能对这些朋友有所帮助。

面粉的分类就可以向其中一低级免费高级免费普通面粉，还有专用的饺子，面粉，包子，面粉等等。

面粉属于食品类。面粉是一种由小麦磨成的粉状物。按面粉中蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。

有普通的低筋高筋的