姜汁怎么弄？

生姜汁去皮榨汁就可以。
生姜汁的功效作用：改善痛经、驱寒暖身。适宜人群：大部分人群均可食用，尤其适用于痛经、风寒感冒的人群。禁忌人群：易上火的人群、便秘的人群不宜食用生姜汁。用量：可根据个人喜好，适量食用。不宜同用：生姜汁是可以和大多数水果蔬菜一起食用的，但要注意，不要吃太多，以免引起身体不适。食用方法：生姜汁可以做成驱寒姜枣粥、姜枣茶、姜椒红枣茶、紫薯姜撞奶、黑木耳生姜花生红枣汤等饮品。

如果你有打果（蔬菜）汁机的话，把姜洗干净去皮，放机器里打，然后过虑一下就行了

编辑本段|回到顶部姜汁知识介绍 　　将鲜姜用刀削去外皮，切为薄片，再切成小细丝，然后剁成末放入干净的容器中，加入醋、精盐、味精、香油，调拌均匀而成。 编辑本段|回到顶部姜汁营养分析 　　1. 生姜具有解毒杀菌的作用，所以日常人们在吃松花蛋或鱼蟹等水产时，通常会放上一些姜末、姜汁。
　　2. 生姜中的姜辣素能抗衰老，老年人常吃生姜可除“老年斑”。
　　3. 生姜的提取物能刺激胃粘膜，引起血管运动中枢及交感神经的反射性兴奋，促进血液循环，振奋胃功能，达到健胃、止痛、发汗、解热的作用。
　　4. 姜的挥发油能增强胃液的分泌和肠壁的蠕动，从而帮助消化。
　　5. 生姜中分离出来的姜烯、姜酮的混合物有明显的止呕吐作用。
　　6. 生姜提取液具有显著抑制皮肤真菌和杀灭阴道滴虫的功效，可治疗各种痈肿疮毒。
　　7. 生姜还有抑制癌细胞活性的作用。 编辑本段|回到顶部姜汁适合人群 　　一般人群均可食用 编辑本段|回到顶部姜汁食疗作用 　　生姜汁味辛、性温，入肺、胃、脾经；
　　有散寒，止呕的功效；
　　《食疗本草》说它“止逆，散烦闷，开胃气”。《本草拾遗》记载生姜“汁解毒药，破血调中，去冷除痰，开胃”。《本草从新》指出“姜汁，开痰，治噎膈反胃”。 编辑本段|回到顶部姜汁做法指导 　　1. 做甜酸汤时兑姜汁，有特殊的甜酸味；
　　2. 冷冻肉加热前用姜汁浸渍，可使肉返鲜；
　　3. 鲜姜汁可以用于腌拌菠菜、扁豆、松花蛋以及清蒸鱼、清蒸螃蟹的蘸食。
　　姜汁撞奶的制作
　　1、首先把姜去皮洗净，切成小块用压蒜器挤出姜汁。
　　2、按照每小碗两汤勺的比例倒入碗内（喜欢吃辣的就多放点，但千万不要太少，否则很容易失败）
　　3、牛奶加糖（糖随口味而加，但也不能太少，也是个影响成败的关键）煮滚，熄火，顺时针搅拌数下，直至温度在70度左右
　　4、把牛奶倒入盛着姜汁的碗中
　　5、盖上盖子，三四分钟后，揭开盖子，牛奶会凝固起来。

姜汁知识介绍：将鲜姜用刀削去外皮，切为薄片，再切成小细丝，然后剁成末放入干净的容器中，加入醋、精盐、味精、香油，调拌均匀而成。 姜汁营养分析：1. 生姜具有解毒杀菌的作用，所以日常我们在吃松花蛋或鱼蟹等水产时，通常会放上一些姜末、姜汁；
2. 生姜中的姜辣素能抗衰老，老年人常吃生姜可除“老年斑”；
3. 生姜的提取物能刺激胃粘膜，引起血管运动中枢及交感神经的反射性兴奋，促进血液循环，振奋胃功能，达到健胃、止痛、发汗、解热的作用；
4. 姜的挥发油能增强胃液的分泌和肠壁的蠕动，从而帮助消化；
5. 生姜中分离出来的姜烯、姜酮的混合物有明显的止呕吐作用；
6. 生姜提取液具有显著抑制皮肤真菌和杀灭阴道滴虫的功效，可治疗各种痈肿疮毒；
7. 生姜还有抑制癌细胞活性的作用。 姜汁适合人群：一般人群均可食用 姜汁食疗作用：生姜汁味辛、性温，入肺、胃、脾经；
有散寒，止呕的功效；
《食疗本草》说它“止逆，散烦闷，开胃气”。《本草拾遗》记载生姜“汁解毒药，破血调中，去冷除痰，开胃”。《本草从新》指出“姜汁，开痰，治噎膈反胃”。 姜汁做法指导：1. 做甜酸汤时兑姜汁，有特殊的甜酸味；
2. 冷冻肉加热前用姜汁浸渍，可使肉返鲜；
3. 鲜姜汁可以用于腌拌菠菜、扁豆、松花蛋以及清蒸鱼、清蒸螃蟹的蘸食。