A、反应中铁元素化合价从+3价降低到0价，化合价降低，故A错误；B、若27g Al参加反应，物质的量为1mol，铝从0价变化为+3价，所以则有3 mol电子转移，故B正确；C、Fe2O3做氧化剂被还原，发生还原反应，故C错误；D、Al化合价升高做还原剂被氧化，故D错误；故选：B．
