做花青素食物不能放醋吗?

2025-03-31 20:24:00
推荐回答(3个)
回答1:

富含花青素,在酸性条件下呈现漂亮的红色,若是条件偏碱性就会发蓝发黑,放点醋能使菜肴的颜色更加红亮鲜艳。

回答2:

不能,醋是酸性的,会变成黑色

回答3:

能啊,黑豆就有大量花青素,我吃黑豆都放醋啊,紫甘蓝也是