潮汕做蚝烙没有红薯粉可以用什么代替

2025-05-01 18:33:27

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回答1：

蚝烙是潮汕地区一道美食，做蚝烙时如果没有红薯粉，可以用面粉加鸡蛋代替，味道一样好吃。

回答2：

潮汕蚝烙没有红薯粉可以用土豆粉代替。
食材清单：
土豆粉 300克、鲜蚝 500克、猪梅头肉 200克、葱 2根、姜 1小块、沙茶王 1大勺、白胡椒粉少许、生抽适量、盐适量、食用油适量。
制作步骤：
1. 猪梅头肉切薄片，葱切段，姜切丝。
2. 热锅凉油，放入葱姜煸炒出香味，放入猪梅头肉煸炒至变色，加入沙茶王和白胡椒粉炒匀。
3. 倒入蚝炒匀，加入生抽和盐调味，最后加入土豆粉快速翻炒均匀，直到土豆粉熟透，即可出锅享用。