材料
主料：荞麦面400g；
辅料：菜码适量
荞麦面摊馍馍
1
和面时要一点点加水，用筷子按顺时针方向搅动和面。
2
搅到上面这样，再加入鸡蛋继续搅动。
3
然后一次次加水稀释，继续顺时针搅动，直至面稀中无颗粒。
面搅得时间长有韧劲儿。
4
锅烧热后转小火，锅内刷层油，延锅边淋入一勺面稀，迅速转动锅把，尽量让面稀在锅内厚薄均匀。
5
待面饼的边缘翘起，用平铲小心整张铲起反过来再烙一会儿
6
卷的时候注意在饼身的三分之一处往上折一下再继续横着卷，防止漏汤
7
卷成的的饼尾部这样，滴水不漏
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