主料鸡爪 (数个)辅料卤药 (一付)厨具炒锅分类小吃 微辣 卤 半小时 高级难度鸡爪清水冼净待用，备好适量的卤药卤药加盐煮成卤汁一大盆，把冼好的鸡爪放进卤汁里卤20分钟，冷却捞出装盘。冷却捞出装盘。
化鸡爪的技术
