豆制产品有哪些?

2025-04-15 11:45:49

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回答1：

豆制品主要分为两大类，即发酵性豆制品和非发酵性豆制品。发酵性豆制品是以大豆为主要原料，经微生物发酵而成的豆制品。如腐乳、豆豉等。非发酵性豆制品是指以大豆或其它杂豆为原料制成的豆腐，或豆腐再经卤制、炸卤、熏制、干燥的豆制品，如豆腐、豆浆、豆腐丝、豆腐皮、豆腐干、腐竹、素火腿等。

回答2：

种类挺多、品种多样，包括由黄豆加工而成的黄豆芽、豆浆、豆腐、豆腐干、豆腐衣、豆腐片(百叶、千张、片腐、腐竹)、乳腐、素鸡、素火腿等；由黄豆或蚕豆加工而成的豆瓣酱和酱油；由蚕豆加工制成的发芽豆、兰花豆、茴香豆、豆板等。
这是吃的一类的！
豆制品主要分为两大类，即发酵性豆制品和非发酵性豆制品。发酵性豆制品是以大豆为主要原料，经微生物发酵而成的豆制品。如腐乳、豆豉等。非发酵性豆制品是指以大豆或其它杂豆为原料制成的豆腐，或豆腐再经卤制、炸卤、熏制、干燥的豆制品，如豆腐、豆浆、豆腐丝、豆腐皮、豆腐干、腐竹、素火腿等。