都有可能，还有可能是面省的不够，要再等一会儿
拉面讲究的是合面，面稍微合软一点，合时不要乱合，要先揉成一长条，再折回来再揉成条，这样反复揉，揉好了要分成剂子醒面，面醒好后擀成厚片，拉面时切成条拉就行了，我讲的是家庭拉面，不用放蓬灰，如果是面馆，我想合面也是关键。
水少了。。。。。
