秋葵炒鸡蛋的做法功效与作用

2025-04-27 05:15:32

推荐回答（5个）

回答1：

健康功效

鸡蛋:润燥
料酒:低蛋白质

食材用料

秋葵 300克

鸡蛋 3个

红辣椒适量

盐适量

料酒少许

食用油适量

秋葵炒鸡蛋的做法

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1.准备所需食材。
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2.锅中烧开水滴入少许食用油和盐，再放入秋葵焯至颜色变翠绿后捞出过凉水。
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3.把秋葵切成斜片、红辣椒切丁，鸡蛋中滴入少许料酒和适量盐搅打均匀。
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4.锅中放适量油烧热，放入打散的蛋液炒熟后盛出。
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5.另起锅放适量油烧热后，放入秋葵和红辣椒翻炒均匀。
6.调入适量的盐炒匀。
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7.把炒好的鸡蛋倒入秋葵中。
8.一起翻炒均匀即可。

回答2：

秋葵有着较高的营养价值，被誉为“最佳保健蔬菜”之一，能治胃病，助消化。能增强抵抗力，保护肝脏，还能治疗糖尿病，防癌抗癌等作用。

材料

主料：秋葵200g、小红辣椒6个、鸡蛋3个；
辅料：油适量、盐适量、蒸鱼豉油适量、生粉适量、水适量

秋葵炒鸡蛋

1

将小红辣椒、秋葵洗干净。

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2

将秋葵、红辣椒切丁。

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3

大碗里磕入3个鸡蛋，加入适量盐、打散。

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4

加入水淀粉（适量生粉加水调匀即可）。

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5

打散。

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6

锅里加热、倒油，待油温6成热时加入鸡蛋。

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7

待蛋液稍凝固时将鸡蛋打散，盛出来，备用。

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8

锅里加油，加入小红辣椒，爆炒。

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9

加入秋葵，翻炒2分钟左右。

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10

加入鸡蛋，翻炒均匀。

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11

加入适量盐、蒸鱼豉油，翻炒均匀。

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12

美味~

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小贴士

1、选秋葵时要选个头小的，外形饱满，表面有一层细细的绒毛，颜色鲜绿色或带点嫩黄的更嫩，一般选长5-10公分为好，个头越小的秋葵越嫩，太大的秋葵往往已经老了，纤维较多且里面的籽变硬发涩，口感不好，营养价值也不高。
2、秋葵易熟，不宜炒太久。

回答3：

秋葵炒鸡蛋

原料：秋葵300克、鸡蛋两个、盐适量。

步骤：

1、秋葵洗净，焯水捞出沥干。秋葵切段。

2、热油锅，下秋葵炒熟，放适量盐炒均匀。装盘备用。

3、鸡蛋加盐打散，锅洗净烧热，放油，下鸡蛋炒，一旦鸡蛋稍微凝固马上把炒好的秋葵倒进去快速翻炒均匀即可。装盘，开吃。

营养价值：

1、秋葵主要食用的部位为果荚，口感比较的脆嫩且汁液比较丰富，有特殊的香气，是很受欢迎的一种食材。特别是在一些西方国家，可以说是餐桌上的常客。秋葵的营养元素含量比较丰富，是老年人的保健食品首选之一，另外它的种子还可以榨油使用，而且营养成分要远高于我们日常食用的芝麻油和花生油。

2、鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用。富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生。鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用。

回答4：

秋葵炒鸡蛋
主料：秋葵200g、小红辣椒6个、鸡蛋3个
辅料：油适量、盐适量、蒸鱼豉油适量、生粉适量、水适量
步骤：
1.将小红辣椒、秋葵洗干净。
2.将秋葵、红辣椒切丁。大碗里磕入3个鸡蛋，加入适量盐、打散。加入水淀粉(适量生粉加水调匀即可)。
3.打散。锅里加热、倒油，待油温6成热时加入鸡蛋。待蛋液稍凝固时将鸡蛋打散，盛出来，备用。锅里加油，加入小红辣椒，爆炒。
4.加入秋葵，翻炒2分钟左右。加入鸡蛋，翻炒均匀。加入适量盐、蒸鱼豉油，翻炒均匀。

秋葵炒鸡蛋是一道很美味的菜肴，做法简单，而且具有丰富的维生素和矿物质，而且秋葵对于预防高血压和胆固醇增高疾病有很好的预防的作用和效果哦。治疗胃炎疾病食谱秋葵炒鸡蛋，秋葵的营养价值高，含有丰富的果胶，有助消化、治疗胃炎和胃溃疡等作用，在秋葵大量上市时，给家人做道秋葵炒鸡蛋，鲜嫩美味，吃起来养胃又治病。所以经常吃一些这样的食物可以维持人们健康的体能，而且还可以促进代谢。

回答5：

秋葵具有降血糖的作用，糖尿病人多吃一些比较好，炒鸡蛋还是比较简单的，先把鸡蛋摊好，以后把焯好的秋葵放到里面炒就可以了