哥伦布交换对美国有什么影响？在欧洲吗？或是在世界其他地方？

哥伦布大交换是一件关于生物、农作物、人种、文化、传染病以及观念在东半球与西半球之间的一场引人注目的大转换。

在人类史上，这是关于生态学、农业、文化许多项目的一件重要历史事件。

1492年哥伦布首次航行到美洲大陆，这是世纪性大规模航海，也是旧大陆与新大陆之间联系的开始。这种生态学上的变革，便称之为“哥伦布大交换”。

这次物种交换，改变了欧洲人，美洲人，非洲人及亚洲人的生活方式。大量外地引入的食物成为人类的主食，并为种植更多农作物而开发新的种植区。
公元1000年之前，马铃薯尚未在南美洲以外地区种植，但1840年代的爱尔兰大饥荒，正是由马铃薯失收造成。另外，自葡萄牙贸易商在16世纪，由美洲引进玉米及木薯进入非洲，取代原有农作物，成为非洲大陆最主要的主食农作物。亚洲亦在16世纪由西班牙殖民统治者引入番薯及玉米，令粮食充足，刺激亚洲人口增长。
欧洲最早引入美洲的物种之一-马，使大平原上美洲原住民部落，变成使用马匹狩猎美洲野牛的游牧民族。同样，来自美洲的番茄，在意大利成为制造番茄酱的原料，并且成为商标。其他类似情况还有：
番茄普及于法国
来自非洲的可可及亚洲的甘蔗成为拉丁美洲最主要的商业农作物
葡萄牙从美洲引进到印度的辣椒／辣椒粉及马铃薯，现在成为印度菜的主要材料

原产自新世界的植物。(由左上顺时针方向) 1. 玉米 (Zea mays) 2. 蕃茄(Solanum lycopersicum) 3. 马铃薯(Solanum tuberosum) 4. 香子兰(Vanilla) 5. 橡胶树(Hevea brasiliensis) 6. 可可(Theobroma cacao) 7. 烟草(Nicotiana rustica)
在哥伦布大交换以前，多个物种的出产地都与现代的认知有很大的分别：
美国佛罗里达州无柳橙
南美洲厄瓜多尔无香蕉
东欧匈牙利无红辣椒
南欧意大利无番茄
南美洲哥伦比亚无咖啡
夏威夷不会有凤梨
非洲不会引进橡胶树的
美国德州无牛
墨西哥无驴子
泰国与印度无辣椒
西欧法国无烟草
西欧瑞士无巧克力
欧洲人引入蒲公英到北美洲最初的用途是作香草。

原产自旧世界的植物。(由左上顺时针方向) 1. 橙（Rutaceae）; 2. 苹果（Malus domestica）; 3. 香蕉（Musa）; 4. 芒果（Mangifera）; 5.洋葱（Allium）; 6. 咖啡（Coffea）; 7. 小麦（Triticum spp.）; 8. 稻米(Oryza sativa)
世界上产量最大的20种作物，首五种（玉米，马铃薯，木薯，番茄，番薯）都是源自美洲，而第六种（葡萄）则是由欧洲嫁接到美洲的植物。其余在榜上的旧世界作物（牛奶，大豆，小麦，糖，甜菜，甘蔗，稻米，橙，洋葱，高粱，鸡蛋，大麦，莴苣，菊苣，苹果）至今已布满世界各地。以美国需求量最高的20种作物当中，一半都是原产于美国。[1]
大量驯化动物及传染病（例如天花），通过移民及贸易带到另一个大陆，对各地有极大的影响。但经过多个世纪，很多欧亚大陆上的人已经拥有很高的免疫力对抗新疾病。然而，美洲原住民免疫力不足，导致无法对抗来自旧世界的传染病，对美洲原住民人口有重大打击。一般认为天花的流行，使美洲原住民死亡人数远远超过任何一场战争所造成伤亡。

哥伦布1492到1497年，到达美洲新大陆，以为自己到了印度，实际上到的只是现在的巴哈马群岛，他给当地人带去了屠杀和掠夺，是很残忍的掠夺。。。

亲，哥伦布那时候还没有美国