制备维生素c为什么要检查制剂颜色目的是什么意思

Vc的水溶液在高于或低于PH5~6时，受空气、光线和温度的影响，分子中的内酯环可发生水解，并进一步发生脱羧反应生成糠醛聚合成色（此时的共扼双键更多），使溶液颜色加深，此时测得的吸光度变大。所以吸光度大说明试剂被水解得更多，制剂更不稳定。

因为维C容易氧化变色。

维生素C的制剂分析
2016-10-12 17:38 　来源：医学教育网 　　打印 | 收藏 |
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维生素C的制剂分析：

（一）鉴别：
1.与硝酸银试液反应生成银的黑色沉淀。
2.与二氯靛酚钠试液反应使试液颜色消失。
3.红外光谱法
（二）检查：
1.溶液澄清度和颜色：易氧化变色。
2.铁和铜检查：铁盐和铜盐存在会加速维生素C氧化分解，采用原子吸收分光光度法检查。
标准加入法：
取样品两份，一份作为供试品溶液B，另一份加入标准铁溶液作为对照溶液A.在248.3nm分别测定供试品读数b和对照品读数a，b应小于（a-b）医学教育|网编辑整理。限量为百万分之二。
铜的检查方法相似，限量为百万分之五。
（三）含量测定：碘量法
滴定前加入稀醋酸可使滴定时维生素C受空气中氧的氧化作用减慢，但仍需立即滴定。用新沸的冷水作为溶剂，减少水中溶解氧的影响。