肉的做法，芹菜木耳炒肉怎么做好吃，芹菜木

1.木耳提前温水浸泡2小时左右。
2.准备好芹菜和瘦肉，洗干净后备用。
3.芹菜切好分成梗和叶子两个部分，肉切成薄片，用蚝油料酒，盐淀粉拌匀腌制一会儿。
4.锅里倒入适量清水烧开放入木耳绰一下水。
5.绰水过后倒出来滤干备用。
6.热锅凉油放入猪肉滑炒变色盛出备用。
7.锅里留少许底油放入木耳炒香，快速撒入少许清水。
8.紧接着倒入芹菜梗继续翻炒，加入适量盐调味。
9.然后倒入肉片翻炒均匀。
10.最后倒入芹菜叶炒匀。
11.倒入少许蚝油提鲜关火出锅。

食材明细
猪肉
适量
芹菜
适量
木耳
适量
姜
适量
蒜
适量
葱
适量
盐
适量
酱油
适量
料酒
适量
咸鲜
口味
炒
工艺
半小时
耗时
普通
难度
芹菜木耳炒肉的做法步骤
芹菜木耳炒肉(十二)的做法步骤：1 1芹菜洗干净，切斜片，，肉切小片，用料酒，酱油，少量盐搅拌均匀，腌3-5分钟。
芹菜木耳炒肉(十二)的做法步骤：2 2木耳泡发 ，去蒂切片。
芹菜木耳炒肉(十二)的做法步骤：3 3坐锅热油，放入蒜末爆香,爆炒肉片。
芹菜木耳炒肉(十二)的做法步骤：4 4炒好的肉片。
芹菜木耳炒肉(十二)的做法步骤：5 5锅洗干净，重新加油，爆姜蒜末，然后倒入芹菜翻炒3分钟左右。
芹菜木耳炒肉(十二)的做法步骤：6 6倒入木耳，翻炒均匀，加入一点点水。
芹菜木耳炒肉(十二)的做法步骤：7 7盖上锅盖，中火炖5分钟左右，至木耳和芹菜8分熟。
芹菜木耳炒肉(十二)的做法步骤：8 8然后倒入肉片，翻炒均匀。加盐调味。
芹菜木耳炒肉(十二)的做法步骤：9 9大火收汁，即成。