鸡肝为血红色的，确实比较好！黄色的鸡肝，一般叫做“沙肝”！也是大补的。鸡肝一般不要天天吃，一周吃2次就够了。因为鸡肝含的维生素A比较多，吃多了，维A会聚集在肝脏里面，可能会造成维A中毒。沙肝鸡，一般使用玉米饲养的较多，鸡心边上有一圈黄色的油！
