主料金昌鱼1条
辅料油适量盐适量姜适量大蒜适量葱适量醋适量酱油适量
步骤
红烧金鲳鱼的做法步骤11.准备材料
红烧金鲳鱼的做法步骤22.鱼清洗干净,在两面各划几刀
红烧金鲳鱼的做法步骤33.倒点醋,酱油腌制片刻
红烧金鲳鱼的做法步骤44.把葱,大蒜切末,姜切丝
红烧金鲳鱼的做法步骤55.锅倒入适量的油
红烧金鲳鱼的做法步骤66.把切好的大蒜,姜下去暴炒出香味
红烧金鲳鱼的做法步骤77.把鱼放下去稍微煎下
红烧金鲳鱼的做法步骤88.翻面再煎下
红烧金鲳鱼的做法步骤99.加适量的水下去烧开
红烧金鲳鱼的做法步骤1010.再加点盐
红烧金鲳鱼的做法步骤1111.加点酱油
红烧金鲳鱼的做法步骤1212.等汤汁收的差不多了就出锅,装盘.
食材用料
金鲳鱼 一条
油 适量
盐 适量
味精 少许相克食物
生抽 一匙
料酒 一匙
芹菜 一根相克食物
蒜 适量相克食物
红椒 一根
香煎金鲳鱼的做法
1.金鲳鱼一条剖洗干净，擦干水份。
2.油锅烧热。
3.下鱼，不要动它。
4.煎至金黄翻煎另一面。
5.煎好后放姜、蒜、辣椒、芹菜，加适量盐，少许味精，一匙生抽，一匙料酒。
6.翻个面略煮一下即可关火。
7.出锅，把所有配料及料汁一起浇在鱼上。
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