黄闷兔子肉做法

2025-04-13 22:12:19

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回答1：

黄焖兔子肉做法：
1.兔子切大块，焯一下，用冷水冲干净备用。
2.在深锅内炒香姜片、洋葱和郫县豆瓣，加入兔肉，然后加料酒、生抽，再加老抽、盐和糖各少许。
3.加适量水半沉没兔肉。
4.烧开后用小火焖烂即可。
5.假如要加蔬菜，可中途加入胡萝卜和土豆。
6.最后稍微收汁即可。

回答2：

1.
兔肉2斤，洗干净后斩件，沥干水分：
2.
生姜一块去皮拍扁，马蹄削皮后对半切，大蒜切小段：
3.
调料：五香粉1汤匙、柱候酱2汤匙、生抽2汤匙、南乳2块用水调成调料：
4.
把兔肉放开水里飞水后，用水清洗干净浮沫，沥干水：
5.
热油锅，爆香姜块：
6.
倒进兔肉，大火翻炒1分钟：
7.
喷下料酒：
8.
倒进调料：
9.
继续大火爆炒2分钟：
10.
加进马蹄，加水，水要没过兔肉面，大火煮开后，转中小火焖1个小时，这个时间要看你自己炉具的火候，反正水要保持开的状态，兔肉要焖烂点才好吃：
11.
焖至兔肉酥烂的时候，加入大蒜段，大火收汁：
12.
装碟上桌就可以啦：