人体需要的组成蛋白质的氨基酸中有8种是不能由人体自身合成的，需要的往往就是这八种，像其他的氨基酸都可由自身合成，一般不存在缺乏，必需氨基酸，像食物中一般都有，只是多少的问题，比较科学的食物搭配，像煮饭中有黄豆的话，就不会缺氨基酸了，氨基酸不缺，如果自己合成蛋白没缺陷的话，就不会缺蛋白。
