应该不含的，意面是不含食用胶的，是含面粉的。
意大利面在制作时，大多使用高筋小麦粉，成品非常干燥，需要煮一定的时间，非常有饱腹感，其制成的意大利面通体呈黄色，耐煮、口感好。所以，正宗的原料是意大利面具有上好口感的重要条件。好的意面是没有含胶的，但是越便宜越有可能含胶。
意面应该是不含食用胶的，在制作副食品过程中随时添加的
好的意面是没有含胶的,但是越便宜越有可能含胶,
想知道意大利面里含没含食用胶，这个很难说，因为有的里面含有有的里面没有。
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