代可可脂(compound) 的巧克力制品实际不是巧克力。纯巧克力中最贵的原料：可可脂（Cocoa Butter）,又叫可可白脱，或可可黄油，被氢化植物油代替了，所以叫“代可可脂”。总结：所有代可可脂中都有氢化植物油，看他的名称就知道了。。所以，一定要吃纯巧克力 (Chocolate), 不要吃compound.当然，巧克力的价格也会比代脂贵很多，要健康还是要便宜，你自己选吧！
