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有的人做鸡蛋羹的时候习惯往碗上盖上盖子或者是烹饪纸，这是为什么？
有的人做鸡蛋羹的时候习惯往碗上盖上盖子或者是烹饪纸，这是为什么？
2025-02-22 11:40:57
推荐回答（3个）
回答1：
防止水蒸气冷凝成水后滴落到蛋羹表面.，容易稀释蛋液也影响蛋羹外观。
回答2：
个人习惯不同，做法也有细微的变化
回答3：
多蒸不会起窝不会老
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