A、丙氨酸是由一种物质组成的，属于纯净物，故选项说法错误．B、丙氨酸中C、H、O、N四种元素质量比为（12×3）：（1×7）：（16×2）：14=36：7：32：14，故选项说法错误．C、丙氨酸是由碳、氢、氧、氮四种元素组成的，故选项说法正确．D、1个丙氨酸分子中含有2个氧原子，不含有氧分子，故选项说法错误．故选：C．
