面筋粉和谷朊粉是一种 产品，只是两种叫法而已。你说的和面粉和面放在一起的问题，看你做什么产品了，有的可以掺面粉，有的产品就不能掺面粉了，优昂谷朊粉好多炸面筋泡的客户都往里掺30%的面粉呢。因为优昂谷朊粉纯度太高了
