梅干菜红烧马鲛鱼的做法 新鲜的马鲛鱼去除内脏洗净沥干，剪断备用梅干菜用温水泡发10分钟平底锅放入适量的橄榄油，然后加入姜片，干辣椒爆香加入马鲛鱼段，小火慢煎2分钟，其间翻面加入料酒，开大火，然后倒入泡发的梅干菜加入适量的水，盖上锅盖，中火慢煮15分钟，之后加入适量的老抽，白糖，盐，继续煮至汤汁浓稠
