主料
牛肉 250g 彩椒 2个
辅料
油 适量
盐 适量
生抽 适量
葡萄酒 适量
生粉 适量
糖 适量
步骤：
1.牛肉，彩椒一样一个
调料：葡萄酒，生粉，生抽，油，盐，糖
2.彩椒切粒 我是方便小朋友夹和吃切小粒
按个人习惯切
3.牛肉用葡萄酒，生粉，生抽，油，糖拌匀可以用其它酒。
油、生粉、酒可以让牛肉炒不老，嫩口
4.热锅少量油的先将彩椒炒断青 放适量盐炒入味些。
盛起 备用。
彩椒大火快炒 断青即铲出，这样口感鲜脆，养分破坏少
5.热油锅大火倒入牛肉快速炒变色
6.倒入已经炒好的彩椒粒 翻炒均匀即可出锅
7.彩椒炒牛肉 香 嫩 脆
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