金属加热后与空气中的气体发生反应，一般来说是没有什么毒的，但氧化物会好易脱离，如果不磨掉煮食就会进入人体，只样就会产生一定的影响，拿钢丝磨掉就可以了
不銹钢主成分是铁 混杂溶入其他少量金属 镍 铬一般遇高温变黑色 主要是铁经高温氧化成四氧化三铁 Fe3O4黑色氧化薄膜 属无毒 可以轻易自不銹钢表面刷洗除去
