材料
排骨500g中药包1份水1000cc干香菇5朵百页豆腐1块红枣6颗枸杞1大匙米酒1大匙盐巴适量
做法
1
事前准备: 排骨先跑活水做川烫的动作. 另外将红枣与枸杞洗净后, 用米酒浸泡
2
汤锅中, 倒入水, 川烫过的排骨, 干香菇, 与中药材, 煮滚后关中小火炖40分钟** 中药包可到中药行买已调配好的药包, 或是自行搭配喜欢的药材
3
煮到排骨软嫩后, 加入百页豆腐, 与红枣枸杞酒, 再次煮滚后, 用适量盐巴调味即可
4
排骨也可以用鸡肉代替
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