豆腐蛋花汤
主料
豆腐
200g
鸡蛋
1个
辅料
玉米粒
50g
盐
5g
鸡精
1g
油
5ml
豌豆粒
适量
胡萝卜粒
适量
步骤
1.豆腐下锅中焯熟后,切成2厘米的粒,鸡蛋打散在碗中,搅拌备用
2.锅中倒入适量的水和油,水开后,倒入切好的豆腐块
3.水再次开后,倒入玉米粒
4.将打散的鸡蛋倒入锅中,放入适量的盐和鸡精调味即可
小贴士
豆腐有抗氧化的功效。丰富的大豆卵磷脂有益于大脑的发育生长。
豆腐的不足之处是缺少一种必需氨基酸——蛋氨酸，搭配鸡蛋便可提高豆腐中蛋白质的利用率，而且味...(展开)
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