主料
包菜
400克
胡萝卜
80克
韭菜
60克
辅料
色拉油
适量
盐
适量
鸡精
适量
胡椒粉
适量
红辣椒粉
适量
孜然粉
适量
香油
适量
步骤
1.包菜从中对剖，去掉菜心，切成丝，洗净备用
2.韭菜、胡萝卜洗净切成长段和细丝
3.将包菜、韭菜、胡萝卜置于一大盆中，加入盐2勺半、鸡精1小勺、胡椒粉1/2小勺、红辣椒粉30克、孜然粉20克、香油20克
4.拌匀腌渍5分钟
5.铁板置于炉上烧热，倒入适量色拉油
6.将拌好的包菜夹于铁板之上，适时翻炒至包菜熟烂即可
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